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2009-09-16 Wed
すっかり秋らしくなりました。
ぞくぞくと、この秋の新着ビールが入荷しました。
エルディンガー オクトバーフェストビール。
イルルバッハー フェストビール。
ヴィッセン エーデルヴァイスビール。
ヴェルテンブルガー クロスターフェストビール。
まだ未着のビールもありますが、とりあえずご紹介します。
ビール好きには、たまらない秋ですね。
価格も以前より少し安くなりました。円高のおかげですね。
雑記帳 ： 19:35 ： comments (x) ： trackback (x)
2009-09-13 Sun
秋の味覚の王様は、きのこですね。
しめじ、まいたけ、エリンギ、それにマッシュルームと豊富にきのこを使って、クリームソースにしました。
ドイツと日本ではきのこの種類が違いますが、それは仕方がありません。
クネーデルは日本人には少し重い感じがあります。
そこで、ベーコンの塩味を使って軽い感じに作ってみました。
せっかくの旬ですから、低カロリーのきのこをたくさんいただきたいと思います。
雑記帳 ： 00:44 ： comments (x) ： trackback (x)
2009-09-08 Tue
すっかり秋らしくなりました。
日増しに秋が深まり、やがてまた長い冬が来るんでしょうね。
北海道は、そんな季節の移り変わりがはっきりしています。
秋は食欲の秋。
言いつくされた陳腐な表現ですが、今年の農作物は異常な天気の為にあまり、出来はよくありません。
それでも、札幌は有名な玉ねぎ産地でもあります。
早くも、旬が出回り始めました。
ドイツでもこの時期はワインと玉ねぎクーヘンが当たり前のようにお店に出始めますね。
今年も『ツビーベルクーヘン』を作りました。
決して甘くないケーキです。
個人的には出来たての温かいものが好きですが、お客様におだしするには、どうしても冷たいケーキになってしまいます。
もし、ご希望でしたら、一日前くらいにご予約されると、あったかいツビーベルクーヘンを提供することができます。
ただし、丸ごと一台のご注文でお願いしますね。
雑記帳 ： 15:55 ： comments (x) ： trackback (x)
2009-09-05 Sat
世界最大のビール祭りオクトーバーフェスト。
今年の開催は、9月19日から10月4日までです。
来年で200年を迎えるオクトーバーフェストは、1810年10月、バイエルン皇太子ルードヴィヒとテレーゼ・ヒルトブルクハウゼン王女の結婚を祝して競馬が催され、一般市民も参加する民俗祭となったのがその由来です。
ノイ ガーデンコートでは、ミュンヘンの『オクトーバーフェスト』には及びませんが、ドイツでＮｏ１の人気を誇るクロムバッハ樽生で盛り上がります。
なんでもキッチリしなくちゃ収まらないドイツ人。
日本の小ジョッキ、中ジョッキ、大ジョッキのサイズとはちょっと違いますが、３００ｍｌ、５００ｍｌ、それに１リットルのジョッキを揃えてお待ちしております。
まず、３００ｍｌのビール。
５００ｍｌのビール。
さらに１リットルのビール（ミュンヘンではマースビーアMassBierといいますね）
隣にある陶器のジョッキはクロムバッハのおしゃれなジョッキです。
残念ながらこれはお見せするだけです。
雑記帳 ： 23:31 ： comments (x) ： trackback (x)
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