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2008-06-15 Sun
名前はレバーケーゼですが、レバーは入っていません。
フライシュケーゼともいいますが、レバーケーゼの方が馴染みがあるようですね。
今回、ドイツ バイエルンのレバーケーゼを手に入れることができるようになりました。
ドイツのレバーケーゼは日本のものより、少し塩がきついのですが、それを衣でカバーいたしました。
ビールのおつまみに、合うと思います。
厚く切ったレバーケーゼがなんとも豊かな気持ちにさせますね。
ただ今、おすすめメニューに入っております。
雑記帳 ： 20:39 ： comments (x) ： trackback (x)
2008-06-11 Wed
今年は春先の天候不順から、白アスパラがあまり良い出来ではない上に、少し値段も高いですね。
農家の方の苦労を思えば、多少の値段は我慢しなくてはいけないのかもしれませんが・・・
そこで、グリーンアスパラを使ったカイザーシュニッツェルをつくりました。
ドイツでは日本のハンバーグのようにみんなに好まれているシュニッツェルの上にグリーンアスパラを乗せ、チーズをとけるまで焼いて出来上がりです。
さっそく、ベルリンから来ているオリバー君に試食してもらいました。
合格点をいただきましたので、今月からのメニューに加えました。
雑記帳 ： 11:38 ： comments (x) ： trackback (x)
2008-06-03 Tue
６月１日に行われたチャリティーコンサートの収益金と、これまでの皆様からの募金をドイツ国際平和村に送金しました。
皆様の温かい善意はきっとドイツ平和村で役立つでしょう。
今後も当店はこの活動を続けてまいります。
皆様のご協力をお願いできれば幸いです。
今回の送金内容です。
雑記帳 ： 13:59 ： comments (x) ： trackback (x)
2008-06-03 Tue
６月１日に『ドイツ国際平和村』へ寄付するためのチャリティーコンサートを開催しました。
今回の開催にあたって、多くの方の支援があり、暖かい言葉をいただきました。
今なお、紛争が続く地域での一番の被害者は、子供達だろうと思います。
傷つき、心の病んだ子供を救うために、沢山の善意のボランティアの方が奮闘しております。
北海道の片隅に居て、何かの形で協力することが出来ないものかと、私たちは考えました。
今回のチャリティコンサートはそんな事からスタートしたのです。
小さな店で力もありませんが、矢倉医師、トランペット奏者の倉橋氏、アコーデオン奏者の久保氏、そして、企画の後押しをしてくれたお客様による演奏、さらにドイツ国際平和村で活躍中の宍倉氏、皆様本当にありがとうございました。
最後にお客様からいただいた寄付金は責任をもって、平和村に送金いたしましたので、ご報告申し上げます。
６月１日（日）チャリティーコンサート動画です。
↑をクリックしてください。
お知らせ ： 01:36 ： comments (x) ： trackback (x)
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