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2007-11-25 Sun
いい天気に恵まれて、多くの人出で賑わっていました。
観光客の方も多いようでした。
環境先進国ドイツらしい、環境を考えたブースもありました。
イモ、ソーセージ、ビールのドイツイメージから、少し進歩したのはいいことですね。
ＮＧＣでは、今年もシュトレンを作りました。クリスマスまで、当店でメニューに加えております。
本家ドレスデンではシュトレンの品評会が開かれているそうです。
このシュトレンも幾つかの約束事があります。それを守ったものがシュトレンの名称を使えるのだとか。。
ビールもそうですね。約束事を守らなければビールと名乗ることができません。
ドイツの頑固さを感じさせる話しです。
雑記帳 ： 14:06 ： comments (x) ： trackback (x)
2007-11-22 Thu
http://www.friedensdorf.de/help.html
ドイツ国際平和村は、日本でもテレビで紹介されたこともありますが、紛争で被害を受けた地域や、危機に瀕した地域での医療ケアの向上を目指した援助活動です。
今回、機会があってこの活動に当店も協力をさせていただこうと思います。
全てを善意の募金でまかなっているため、その活動は大変困難です。
詳しくは当店ＨＰのリンク先から、『ドイツ国際平和村』を見ていただけると幸いです。
皆様と一緒に協力したいと思っております。
お知らせ ： 10:07 ： comments (x) ： trackback (x)
2007-11-04 Sun
先日、札幌でもチラチラと雪が降りました。
雪の季節が、すぐそこに来ていますね。
寒くなると、あったかいものが欲しくなります。
そこで、お豆のスープを作りました。
ヨーロッパでは日本とは違って、豆は甘く煮たりしません。
そして、このレンズ豆が、主流ですね。
ドイツでは、以前はこういうスープもしょっぱい味付けで、日本人の私達は、とても食べられなかったものですが最近はそういうこともなくなったようです。
スープに限らず付け合せに使ったり、主役として頂いたり、いろいろな場面でお目にかかります。
日本ではまだ、レンズ豆はまだそれほど一般的ではありませんが、見た目とは大違いで、とってもおいしいです。
体にもいいお豆の料理を、いろいろ作ってみたいと思っています。
雑記帳 ： 15:58 ： comments (x) ： trackback (x)
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