ノイ・ガーデンコートのNachricht

「美味しい料理、美味しいワイン、美味しい会話があると、人は元気になる。
この３つは足し算でなく・・・掛け算ですよね
地物（ドイツ産）のシュパーゲルは２３日から解禁（？）になりました。早速太いのを買って
来ました。
やはり地物は違います
春ですね。」

札幌も春らしくなりましたよ。
といっても、まだコートは必要ですけどね。
ドイツのシュパーゲルの解禁は２３日ですか。
札幌の解禁（？）はもう少し先のようですが、たのしみです。
ドイツのシュパーゲルは太いんですよね。
それを結構深く削るんでしたよね。こちらのは、そんなに太くないので削りすぎると
食べるところが無くなってしまいます。

空輸できないのでしょうか・・ドイツ産シュパーゲル。

ありがとうございます。
麦バク様からレポートをいただきました。

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「愛・地球博」ドイツナショナルデーのレポートです。

さる4月13日（水）は、「愛・地球博」における各国のナショナルデーのうちドイツの日でした。
今回、当日参加された方から話を伺うことができましたので、レポートさせていただきます。

まず11:30amから会場内ドームにおいて両国の国歌の演奏により始まったセレモニー。
ステージ間際に陣取ったEXPOフレンドシップシティ事業でドイツ担当の愛知県犬山市及び
豊橋市の方々によって両国の小旗が打ち振られる中、次々と来賓の挨拶が続きます。

ステージは、間で通訳をはさむとはいえ45分間も続いたセレモニーの後、おまちかねのアトラ
クションの部へと移行。
コーラスグループによるおなじみのドイツ民謡やフランス人アーティストによるライヴと続き、
その後ケルンのカーニバルの一部がステージで再現され、総勢50名を超えるカーニバル隊のパ
フォーマンスは、ほぼ満席のドーム内をおおいに沸かせて、一連のステージプログラムは13時
過ぎにお開きとなりました。

↓のHPでアトラクションの一部がご覧になれます。
http://www.doitsu-nen.jp/index_JA.html

その後ドームを後にしドイツパビリオンを見学すべく移動、今回は隣国フランス
と同じ屋根の下、共同出展という
スタイルなのですが、同館前には入場待ちの行列ができておりました。
念のため入り口を確認に行くと「本日ナショナルデーにつき関係者視察のため
15:30まで閉館」との張り紙が。
そのため中をちょっと覗かせていただくと、レストラン関係は2Fがドイツ、フラ
ンスは3Fにある
ようですが、詳細は不明とのことでした。

その他では、ベルギー館やスイス館にはそれぞれパブやらレストランがあり、
チェコ館ではナマの
チェコビール（日本初とのことです）が楽しめるそうです。

ただお話を伺った方は、オーストラリア館のワニロールがどうしても食べたみた
かったそうで、そちらのゾーンへと
移動、EXPO欧州諸国味のレポートはいずれ他の方に期待しつつ帰途についたとの
ことでした。

もうご承知かもしれませんが、このEXPO、これだと行きたい日より行ける日に
なってしまいますが、
予めネット予約できるパビリンはリザーブした上で、自分なりの観覧プランを
「やや控えめに」たて、
あとは体調をじゅうぶん整えた上で当日に臨まれるのが良いようです。
そして会場到着後は「ねばりと見切り」の使い分けで・・くれぐれもお疲れので
ませんように。

もっとも、My”EXPO予算”を試算してみて、このだけの費用があれば他にくつろ
げてリフレッシュできる
ところ、例えばNGCさんのある札幌へ向かうなどを考えてみるのも得策かもしれ
ませんね。。

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ありがとうございました。
お店に宣伝までしていただいて恐縮です。

『シュッペッツレの作り方をありがとうございます。
さっそくやってみましたが、あまりうまくいきませんでしたが、再度挑戦！！
出来立てのモチモチ感が忘れられなくて。
上手になるまで時間がかかると思いますけど、やってみますね』

南ドイツではシュペッツェレが沢山大盛りで食卓にでてきますね。
私の知人の家庭では、奥様より息子さんのほうが上手に作るって笑っていました。
たくさん作って残ったら、ケーゼシュッペッツェレにしたり、グラタンにしたりと
人気があるんだそうです。

そうそう、道具はいろいろありますが、羽子板のようなものが、本格派・・というより
手軽なものですが、熟練を要しますね。
もう一つのが穴の開いたスライサーのようなもの。ドイツのスーパーで売っています。
あとは、ネタの硬さでは歯ごたえが変わります。

頑張ってください。