| お知らせは、Nachrichtの「お知らせ」カテゴリを表示しています。 |
| Main | BACK >> |
2010-09-04 Sat
ヴァイツェンビールの名門醸造所 シュナイダー社のオクトーバーフェストビールが入荷しました。
爽やかで軽快な、伝統の酵母入りの深い味わいをお楽しみください。
ただ今当店で提供中です。
雑記帳 ： 01:35 ： comments (x) ： trackback (x)
2010-08-26 Thu
いつもなら北海道は、お盆が過ぎると秋風が吹くのですが、今年はまだ暑い日が続いています。
例年にない暑さで、食べるより飲むほうがいいというお客様も多かったような気がします。
今年も大通公園に『ドイツ村』が出現していました。なんで村なんだろうと、毎度思っていますが。
暑さのせいでしょうか、サンマ漁が思うようにいかず、さけ（Lachs)も漁獲量が少ないとニュースで流れております。
そう言いながらも、時期ですし旬ですから、オススメを作ってみました。
サケのクリームチーズソースです。
お客様がみんなで突っついていただくには、少し場違いのお皿ですが、お一人で召し上がるには満足できる料理と思います。
大人数で雰囲気を楽しみながら、または『同じ釜のメシ』を味わいたいお客様には、もう少ししたらラクレットとチーズフォンディユをお店で扱います。
写真をその都度載せていきますので、ご覧下さい。
雑記帳 ： 18:19 ： comments (x) ： trackback (x)
2010-07-05 Mon
ワールドサッカーの放送が深夜なもので、皆様と一緒にドイツを応援することができません。
日本は驚きの結果を出しましたし、感激しましたね。
でも、ドイツもあのクローゼが素晴らしいシュートを連発していますし、見どころがいっぱいです。
準々決勝ではアルゼンチンを見事に完封。
７日の準決勝では強豪スペインです。
そして、１１日は決勝です。
いずれも深夜ですので、録画再生の形になりますけど、ドイツのサッカーの魅力をすべて録画してありますので、ご覧になれます。
１９９０年が最後の優勝でしたね。
２０年目の悲願の優勝をなんとか！！！！
雑記帳 ： 18:55 ： comments (x) ： trackback (x)
2010-07-05 Mon
札幌はここ数日、暑い日が続いています。
春先寒い日が続きましたので、農家の方が心配していましたが、この数日の暑さで少し平年並みの作育に戻ったようです。
一安心です。
毎年、専属の農家にお願いしている当店のジャガイモが元気で育ちますように・・・
取引させて頂いているマイセンワインのオーナーからパンフレットが送られてきました。
新しく醸造所を建てたことや、由緒正しいワインであることなどが紹介されてました。
ドイツのワインがもう少し人気がでるといいんですが・・・なかなか・・ですね。
やっぱり、ビールなんでしょうか。
もう少しすると、大通公園で恒例のビアーガーデンが開催されます。
ミュンヘンのホーフブロイハウスのイメージがどうしても強烈ですから、当然のことだと思います。
当店ではビアーガーデンよりも、もう少し落ち着いたビールの飲み方を提案しております。
最近は女性のお客様が『ドイツで飲んだ、あのビールはありますか？』という問い合わせが多いですね。
どれを飲んでもさほど変わり映えしない日本のビールとの違いに感動されるようです。
そこで、人気のドイツのフルーティビールを入荷しました。
レモン味の爽やかなビールです。
グレープフルーツ味のビール。アルコール度も低いのでまるでジュースのようですが、ビールです。
一度試してみたらいかがでしょうか。
雑記帳 ： 17:33 ： comments (x) ： trackback (x)
2010-06-24 Thu
この時期は、強引にお客様にお薦めしている
『シュパーゲル』ですが、そろそろ終わりが近くなりました。今年のホワイトアスパラは高値安定のまま終わろうとしています。
提供する私どもも、お客様も、きっと生産している農家の方も、不満だったろうなと感じております。
天候相手ですから、文句を云うわけにはいきません。
北海道の特産として、いろいろな研究機関や施設でホワイトアスパラが栽培されています。
きっと、いつか北海道と言えばホワイトアスパラと言われるようになることでしょう。
ＪＡＸＡの『はやぶさ』のように、感動を与えてくれるかもしれませんね。
宮崎県の口蹄疫事件で多くの牛や豚が殺されました。
やりきれない気持ちです。
『どうせ殺される運命だ』と言ったＴＶキャスターの発言や、『早く殺せって言ったのに』と言った農水大臣の発言など、生き物の命を戴いて生活している私には心が重くなる発言でした。
この夏は牛肉の赤ワイン煮をパイ皮でお皿のように仕立てて、皿ごと全部食べていただこうと考えました。
ドイツ料理ではやはりグラーシュと言うべきかもしれませんが、パイ皮を使ったのでパステーテと言ったほうが正しいと思います。
シュパーゲルは今月いっぱいで終了します。
雑記帳 ： 00:36 ： comments (x) ： trackback (x)
| Main | BACK >> |
